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不是每個人都適合吃海鮮

專家指出,中老年人尤其是女性應適當多吃海鮮,最好是保證每周兩三次,每次100克左右。 因為海魚中的不飽和脂肪酸可以降低血液中的低密度膽固醇,也可以抵抗血液凝固,從而降低老年人患冠心病、高血壓和中風的風險。健康吃海鮮的3個細節。

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1、海鮮不能與寒涼食物同食,海鮮本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用汽水、冰水、雪糕這一類的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。

2、吃海鮮不宜喝啤酒,海鮮是高蛋白、低脂肪以及食物,含有大量嘌呤和苷酸兩種主要成分;而啤酒則含有多種維生素B1,它是一種嘌呤和苷酸分解進行代謝的催化劑。 邊喝啤酒邊吃海鮮,容易引起嘌呤,核苷酸與維生素B1混合在一起,發生化學作用,會導致人體血液中尿酸含量增加,破壞原有平衡..不排泄尿酸,沉澱為鈉鹽,容易形成結石或痛風。

3、海鮮忌與某些水果同食。魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果某些水果如柿子,葡萄,石榴,山楂相當於吃,會降低蛋白質的營養價值。而且我國水果的某些學生化學組成成分容易與海鮮中的鈣質結合,從而可以形成具有一種新的不易消化系統物質,這種社會物質會刺激胃腸道,引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。因此,海鮮與這些水果一起吃,至少應間隔2小時。

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